更新日：2026年6月9日

旬野菜で♪じゃが芋のなめたけあえ　NO.69

ぷち食育簡単レシピ

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　6月は、食育月間です。食育とは、食に関する知識や選択能力を育て、健全な食生活を実践する力を養う教育のことです。この機会に健康維持のためのバランスのよい食事について今一度、振り返ってみましょう。
（令和８年６月１２日）

1人分あたり

エネルギー
約３８Kcal		たんぱく質
約１.６g		脂肪
約０.１g		塩分
約０.６g

材料：4人分

じゃが芋2個（約３００ｇ）
かいわれ大根１/２パック（約２０～３０ｇ）
なめ茸（ビン）６０ｇ
　　　　　　　必要な食材　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 必要な器具

作り方

  1. じゃがいもはマッチ棒より少し太めに切り、水にさらす。
  2. かいわれ大根は根元を切り、洗いざるに上げて水気を切る。
  3. 鍋に湯を沸かし、①のじゃが芋を１～２分さっと茹で、ざるに取って水気を切る。
  4. ボウルに②と③を入れ、なめ茸であえる。

ポイント

なめ茸の量は、好みで調節してください。なめ茸でなく、のりの佃煮でも美味しく食べられます。

お問い合わせ

八丈町 福祉健康課保健係

電話番号
04996-2-5570

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