更新日：2026年4月28日

しらたきと残り野菜で♪チャプチェ風NO.46

　あっという間に春が過ぎ、雨の季節になりました。6月は気温が上昇してくるとともに、梅雨の時期を迎え、ジメジメしてきます。気温が上がる季節は食欲が下がりやすくなります。そのため、ミネラルやビタミン豊富な夏野菜や魚などが流通し始める時期ですので、旬の食材を取り入れて梅雨を乗り切り本格的な夏に備えていきましょう。
（令和7年6月27日）

材料：4人分
作り方

1人分あたり（4人分として）

エネルギー
約58kcal

たんぱく質
約1.5g

脂肪
約2.1g

塩分
約1.4g

材料：4人分

しらたき	200g
人参	1/4本（約60g）
ピーマン	1個（約40g）
玉ねぎ	1/2個（125g）
★水	大さじ3（45g）
★にんにくチューブ	2cm（1g）
★しょうゆ	大さじ2（36g）
★みりん	大さじ1/2（9g）
★ごま油	大さじ1/2（6g）
★砂糖	大さじ1/2（4.5g）
★豆板醤	小さじ1/2（3.5g）
★ごま	少々（0.8g）