更新日：2026年4月15日

野菜たっぷり♪豆腐お好み焼きNO.5

　1年の中でも過ごしやすい気候ですが日中と朝晩の気温差が大きく、体温管理には注意必要です。10月は食品ロス削減月間です。食品ロスとは「まだ食べられるのに、ゴミとして捨てられてしまう食品のことで日本では年間523万トン（令和3年度推計値）もの食品ロスが発生しています。これは日本人1人当たりが毎日お茶碗1杯分の食べ物を捨てていることになります。たくさんの食品が無駄になってしまって、もったいないですよね。食品ロスを減らすことは広い目でみれば食料資源の有効利用や地球温暖化の抑制にもつながっていきます。大切な食べ物を無駄なく食べきり、環境面や家計面にも優しい簡単な料理を今回は紹介します。
（令和5年10月13日）

材料：2枚分
作り方

1個あたり（ソース等なし）

エネルギー
約342kcal

たんぱく質
約15.0g

脂肪
約18.3g

塩分
約0.8g

材料：2枚分

絹ごし豆腐	300ｇ
きゃべつ	150ｇ
お好みの野菜	60ｇ
片栗粉	50ｇ
塩	ひとつまみ（約1ｇ）
ツナ缶	70ｇ
サラダ油	大さじ1（12ｇ）
★ソース	適量
★かつお節・青のり	お好みで