更新日：2026年4月28日

ルウなしで♪カレー風味マカロニシチューNO.60

ぷち食育簡単レシピ

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　大寒（1月20日頃）に入り、日ごとに寒さが厳しくなってまいりましたが、この時期は体を温める食事や、太陽の光を浴びるなど、健康管理に気を配ることが大切です。今回は市販のルウを使用しない、子どもから大人まで大人気のカレー味のシチューです。
（令和8年1月23日）

カレー風味マカロニシチューの画像

一人分あたり

エネルギー
約249Kcal		たんぱく質
約11.4g		脂肪
約15.5g		塩分
約2.4g

材料：4人分

とり肉150g
玉ねぎ150g
人参80g
じゃが芋100g
マカロニ50g
有塩バター30g
☆固形コンソメ1/2個
☆水2カップ（400ml）
牛乳2カップ（420ml）
塩小さじ1（6g）
カレー粉小さじ1弱（1.8g）
必要な材料・器具の画像
必要な材料・器具

作り方

  1. とり肉は一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
    作り方①の画像

  2. 人参・じゃが芋は皮をむき食べやすい大きさに切り、茹でるか電子レンジにかけ柔らかくしておく。
    作り方②の画像

  3. マカロニは固めに茹でる。
    作り方③の画像

  4. 鍋に☆を煮溶かしておく。
  5. 別の鍋に半量のバターを溶かし①を弱火でよく炒め、残りのバターを加え、小麦粉を振り入れて粉に火が通るまでしっかり炒める。☆のスープを注ぐ。
    作り方⑤の画像

  6. 人参・じゃが芋・マカロニ・牛乳の順に加え塩・こしょうでカレー粉で調味する。
    作り方⑥の画像

ポイント

玉ねぎと鶏肉は、しっとりするまで弱火でよく炒めてください。美味しく仕上がります！
ルーを使わないので、とろみが足りない時は、水溶き片栗粉で加減してみてください。

お問い合わせ

八丈町 福祉健康課保健係

電話番号
04996-2-5570

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