更新日：2026年4月28日

豚小間肉で♪中華あえNO.54

ぷち食育簡単レシピ

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　朝晩の冷え込みに加え、日中も肌寒さを感じる10月。食欲の秋は旬の絶品秋食材がたくさん穫れて食べすぎてしまうこともあります。そんな時は野菜たっぷり入った1品はいかがですか？
（令和7年10月24日）

中華あえの画像

全体あたり

エネルギー
約285Kcal		たんぱく質
約14.2g		脂肪
約20.5g		塩分
約7.0g

材料：4人分

豚コマ300g
玉ねぎ小1/2個（約60g）
サニーレタス6枚（約150g）
★砂糖大さじ4（36g）
★しょうゆ大さじ2
★コチュジャン小さじ2
★ごま油大さじ4
必要な材料・器具の画像
必要な材料・器具

作り方

  1. 玉ねぎはうすくスライスして水にさらし、よく水気をしぼる。
    作り方①の画像

  2. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、洗い、ザルに上げよく水気を切る。
    作り方②の画像

  3. 豚コマを鍋で茹でる。ザルにあけ水気を切る。
    作り方③の画像

  4. ボウルに★の調味料を混ぜ、①・②・③を入れまぜてよく混ぜ合わせる。
    作り方④の画像

  5. 冷蔵庫でよく冷やす。

ポイント

豚肉の薄切り肉でも代用できます。野菜は季節の旬な野菜を入れてもおいしく出来ます。冷やして食べるのがコツです。

お問い合わせ

八丈町 福祉健康課保健係

電話番号
04996-2-5570

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