更新日：2026年4月28日

さば缶1つ♪レンジでさば大根NO.61

　2月は1年の中で1番寒い月ですが、節分を境に徐々に日が伸びて春になる準備が始まります。暦の上では春が近づいていますが、まだ厳しい寒さが続きます。感染症を予防するために、良質なたんぱく質やビタミンを含む食事と、充分な睡眠がとれる規則正しい生活を心がけましょう。今回はたんぱく質のあるさば水煮缶とビタミンのある大根を使って手軽な1品にしました。
（令和8年2月13日）

材料：4人分
作り方

一人分あたり

エネルギー
約136Kcal

たんぱく質
約11.8g

脂肪
約5.5g

塩分
約2.3g

材料：4人分

大根	1/2本（約500g）
水	大さじ1（15g）
さば水煮缶	1缶（190g）
水	1カップ（200ml）
しょうゆ	大さじ2（36g）
みりん	大さじ1（18g）
味噌	大さじ1（18g）
砂糖	大さじ1（9g）
おろしにんにく、しょうが	少々

作り方

大根は2cm厚の銀杏切りにする。耐熱皿に入れ大さじ1の水を加え、ラップをして600wの電子レンジで5分加熱し、一度取り出しかき混ぜ、さらに3分加熱し、ザルに上げ水分を切る。
耐熱皿に水と調味料を入れてよく混ぜ合わせる。さば水煮缶を汁ごとと、①を入れて軽く混ぜ、ふんわりラップをしたら電子レンジに10分程加熱する。取り出してラップを外して混ぜ合わせ、さらに電子レンジに入れラップをしないで8分加熱する。