更新日：2026年4月28日

非常食3色おすし♪アルファ化米NO.28

　1923年（大正12年）9月1日に関東大震災が起こったこと、加えて、災害が多い時期でもあることから「災害に備えつつ知識を深めるため」として、9月は防災月間とされています。災害に備えて非常食を準備していますか？非常食（飲料水を含む）は、3～7日間程度の備えが推奨されています。防災月間の2回目は備蓄が出来るものを使用した献立にしてみました。
（令和3年9月27日）

材料：3人分
作り方

1人分あたり

エネルギー
約335kcal

たんぱく質
約8.0g

脂肪
約5.8g

塩分
約0.6g

材料：3人分

アルファ化米	2パック
水	320㎖
酢	大さじ2
砂糖	大さじ1.5
◉ツナ缶（油漬け）	30g
◉塩こんぶ	大さじ1
◉黒こしょう	少々
♢乾燥小エビ	大さじ2
♢白ごま	少々
♢ごま油	少々
▲コーン缶	大さじ2
▲乾燥パセリ	少々
▲オリーブオイル	小さじ1
焼きのり	3枚

作り方

アルファ化米のパッケージに表示のとおり、水を加えて所定の時間をおく。（お湯を使う場合は時間を調整する）
酢飯を作る。酢と砂糖を混ぜ合わせ、出来上がったご飯にを少しづつ加えてまんべんなく混ぜ、3等分する。
3等分した酢飯それぞれに
◉こんぶシーチキン味
酢飯にツナ缶、塩こんぶ、黒こしょうを加え、混ぜ合わせる。
♢ごま油香る小えび味
酢飯に小えび、白ごまを加え、混ぜ合わせる。最後にごま油を加え軽く混ぜる。
▲洋風コーンパセリ味
酢飯にコーン、パセリを加え混ぜ合わせる。最後にオリーブオイルを加え軽く混ぜる。

◉こんぶシーチキン味　♢ごま油香る小えび味　　▲洋風コーンパセリ味
巻きすを広げ、のり1枚を光沢のあるほうを下にしてのせます。上1～2ｃｍ位残して③のそれぞれの具材の酢飯をまんべんなく広げる。

◉こんぶシーチキン味　♢ごま油香る小えび味　　▲洋風コーンパセリ味
手前の巻きすを両手で持ち上げて向こうに一気に巻き込む。両手でしっかり押さえながら巻いていき、巻き終わりを下にしてぎゅっと押さえて形づくる。
しばらく馴染ませたら食べやすい大きさに切る。