更新日：2026年4月15日

電子レンジで簡単♪チリコンカンNO.2

　夏は一年の中で体力を最も消費します。暑いからといって、ついつい冷たい食べ物や飲み物を摂りすぎてはいませんか？冷たい食べ物をたくさん摂取すると内臓の機能が低下して体調不良を起こしやすくなります。暑さに負けず元気に夏を過ごすためには、量よりも質を意識することが大切です。
　食欲がなくても1日3食胃に負担がかからない消化のよい良質のたんぱく質（肉・魚・卵・乳・豆）、ビタミン（野菜や果物など）、ミネラル（牛乳や海藻など）をバランスよく、少しずつでもいろいろな種類の食品を摂りましょう。
（令和5年8月25日）

材料：4人分
作り方

1個あたり

エネルギー
280kcal

たんぱく質
15.8g

脂肪
10.3g

塩分
3.5g

材料：4人分

大豆水煮（缶詰）	200ｇ
合いびき肉	100ｇ
にんにく	2かけ（約10ｇ位）
玉ねぎ	1/2個
小麦粉	大さじ4（36ｇ）
★ソース
カットトマト缶	2缶（800ｇ）
中濃ソース	大さじ4（84ｇ）
塩	小さじ1・1/3（8ｇ）
一味唐辛子	小さじ1/4～1/2

作り方

大豆水煮缶はざるにあけ汁を切る。
にんにく・玉ねぎはみじん切りにしておく。
耐熱ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・にんにく・小麦粉を入れて練らないように混ぜる。
混ざったらスプーンの背でボウルの内側に均等に広げて側面にも張り付ける。
別のボウルにソースの材料を混ぜ合わせてから、④の耐熱ボウルに入れ、その上に大豆水煮をのせる。
ラップをかけずに600ｗの電子レンジで8分加熱する。
8分経ったら電子レンジから取り出し、泡だて器でひき肉を崩しながら混ぜ合わせれば出来上がり。

ポイント

電子レンジ調理では、煮物でもラップをかける時とかけない時があります。
ラップをふんわりかけると食材の水分は少し多めになります。一方ラップをかけないで電子レンジにかけると水分は蒸発し、煮詰まったような仕上がりになります。汁も味わいたい時はラップをかけ、水分を飛ばしたいときはラップをかけずに調理します。

お問い合わせ

八丈町福祉健康課保健係

電話番号: 04996-2-5570

お問い合わせフォームはこちらへ

同じ分類から探す

すべて見る