更新日：2026年5月12日

包丁いらず♪市販のジャムを使ったホイコーロー風NO.20

ぷち食育簡単レシピ

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　5月も中旬を過ぎ、暑い日が少しずつ増えてきました。暑さに体が慣れていないので、疲れが出てくるころかと思います。疲れをためず、毎日を元気にはつらつと過ごすためには、規則正しい生活が大切です。今回は疲れている時でも簡単に出来る、野菜たっぷりレシピを紹介します。
（令和6年5月24日）

ホイコーロー風

1人分あたり

エネルギー
約204kcal		たんぱく質
約8.6g		脂肪
約11.8g		塩分
約0.8g

材料：4人分

豚小間切れ肉150g
きゃべつ大6枚（約350g位）
ホールコーン缶1缶（約120g）
ごま油大さじ2（24g）
A
味噌大さじ3（54g）
酒大さじ2（30g）
いちごジャム大さじ2（42g）
しょうゆ小さじ2（12g）
豆板醤小さじ1/2（3.5g）
必要な材料・器具の画像
必要な材料・器具

作り方

  1. きゃべつは手で一口大にちぎる。（芯の所は少し細かくちぎる）
    作り方①の画像

  2. Aを混ぜ合わせる。
    作り方②の画像

  3. フライパンでごま油を熱し、強火で豚小間切れ肉を炒め色が変わったらきゃべつ・ホールコーンを入れて炒める。
    作り方③の画像

  4. ③に火が通ったら②を回し入れて炒める。
    作り方④の画像

ポイント

きゃべつは弱火で炒めたり、長い時間炒めすぎると水っぽくなるので強火で炒めてください。お子さんがいる場合は豆板醤を控えめに入れてください。

お問い合わせ

八丈町 福祉健康課保健係

電話番号
04996-2-5570

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