更新日：2026年4月28日

電子レンジで♪ちゃんちゃん焼き風NO.16

ぷち食育簡単レシピ

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　暖かい春の日差しを感じる頃になりますがまだ時折、春寒の日もあります。寒暖差による体調不良を予防するためには、栄養たっぷりな旬の食材を食べるのがおすすめです。毎日元気に過ごせるのも、食べ物から栄養を取り入れて休みの日でも平日と同じように栄養バランスのよい食事をすることが大切です。しっかり食べて健康な体を作りましょう。
（令和6年3月23日）

ちゃんちゃん焼き風

1人分あたり

エネルギー
約182kcal		たんぱく質
約11.8g		脂肪
約8.4g		塩分
約1.9g

材料：4人分

鮭の切り身2切れ
きゃべつ1/4個
長ねぎ1本
もやし1/3袋
ホールコーン缶大さじ3（48g)
調味液
★味噌大さじ2（36g）
★しょうゆ大さじ1（18g）
★みりん大さじ1（18g）
★酒大さじ1（15g）
★生姜のすりおろし小さじ1/2（2.5g）
無塩バター大さじ1（12g）
必要な材料・器具の画像
必要な材料・器具

作り方

  1. きゃべつは一口大に切る。長ねぎは斜め薄切りに切る。もやしは洗う。
    作り方①の画像

  2. 鮭は骨を取り、3～4ｃｍに切ります。このときに少し酒（分量外）を振る。10分程度置いたらキッチンペーパーで拭く。
    作り方②の画像

  3. 調味液★をよく混ぜてタレを作る。
  4. 耐熱皿に①をのせ、その上に鮭・ホールコーン缶・③をかけ、ラップをふんわりかけて600ｗで5～8分（鮭に火が通るくらいまで）加熱する。
    作り方④の画像

  5. 中に火が通ったらラップを取り無塩バターをのせる。（食べるときはかき混ぜて食べる。）

ポイント

鮭は酒を振ってキッチンペーパーで拭くことで生臭さが取れます。魚料理の苦手な方も簡単に出来ます。野菜も家にあるもので代用できます。

お問い合わせ

八丈町 福祉健康課保健係

電話番号
04996-2-5570

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