更新日：2026年4月28日

ピューラーで♪ひらひらリボンサラダNO.63

ぷち食育簡単レシピ

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　3月といえば、桃や桜、菜の花などの春の花が咲き始め、日差しも暖かくなり、外へ出かける機会が増える季節です。また、新しい生活へ向けた準備や節目となるイベントも多く、何かと忙しくも華やかな月です。今回は包丁を使わずピューラーでスライスしておしゃれなサラダな１品です。
（令和8年3月13日）

ひらひらリボンサラダの画像

一人分あたり

エネルギー
約75Kcal		たんぱく質
約0.9g		脂肪
約6.1g		塩分
約0.6g

材料：4人分

きゅうり1本
人参適量
大根適量
その他お好みの具
★ドレッシング
オリーブオイル大さじ2（24g）
白だし大さじ2（36g）
レモンのしぼり汁1/2個（約30g）
粗びきこしょう少々
必要な材料・器具の画像
必要な材料・器具

作り方

  1. 冷たい氷水の中に野菜をピューラーで削りざるにあげ水をよく切る。
    作り方①の画像
  2. ボウルにオリーブオイル・白だし・レモンしぼり汁・あらびきこしょうを入れ混ぜ合わせドレッシングを作る。
  3. ①を盛り付け（数枚の野菜ははじのほうから巻く飾りつけに）②をかけて出来上がり！

ポイント

ピューラーで野菜を削り氷水に入れることによりシャッキとして食べるときの食感が違います。

お問い合わせ

八丈町 福祉健康課保健係

電話番号
04996-2-5570

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