更新日：2026年3月2日

麺・パン01

あしたばうどん

あしたばうどんの画像

4人分

エネルギー
343kcal		たんぱく質
9.2g		脂肪
1.3g		カルシウム
4.1mg

材料（4人分）

あしたばうどん4束
長ねぎ40g
あした葉100g
Ａ　めんつゆ
だし汁8カップ
しょうゆ1/3カップ
みりん大3～4

作り方

  1. あしたばうどんはたっぷりの湯で茹で、冷水にとりよくもみ洗いし、ザルにあげる。
  2. あした葉は茹で、4～5cmの長さに切る。ねぎは小□切りにする。
  3. Ａの調味料を煮立たせ、めんつゆをつくる。
  4. 温めた丼に熱湯を通した1を入れ、3を注ぎ、あした葉とねぎを散らす。

あしたばそば

あしたばそばの画像

4人分

エネルギー
326kcal		たんぱく質
12.4g		脂肪
1.9g		カルシウム
3.0mg

材料（4人分）

あしたばそば4束
長ねぎ少々
わさび少々
のり少々
Ａ　めんつゆ
だし汁8.5～4カップ
しょうゆ1/2カップ
みりん1/2カップ

作り方

  1. たっぷりの湯でさばくようにあしたばそばをゆでる。
    ゆで上ったら冷水でもみ洗いし、ザルに上げる。
  2. ねぎは小口ぎり、わさびは練って、のりはきざんでおく。
  3. Ａの調味料を煮立たせ、めんつゆをつくる。
  4. ザルに1をもり浅草のりを散らす。3のめんつゆをそえ、薬味に長ねぎ、わさびをそえ、のりをちらす。

スパゲッティ風あしたば麺

スパゲッティ風あしたば麺の画像

4人分

エネルギー
591kcal		たんぱく質
16.8g		脂肪
23.2g		カルシウム
46mg

材料（4人分）

あしたば麺200g
ベーコン6枚
青じそ40g
タカのつめ少々
オリーブ油大さじ3
ニンニク1片
塩小さじ2/3
こしょう少々
しょうゆ少々

作り方

  1. あしたば麺100gに対し、１ﾘｯﾄﾙの湯を沸かし、はしでほぐしながら強火で約5～6分間茹で、ザルにとり水気をきる。
  2. 青じそはせん切り、ベーコンは5mm幅に切る。
  3. フライパンにオリーブ油をたっぷり熱し、ベーコンを入れてゆっくりと炒める。青じそとスライスしたニンニクと刻んだタカのつめを加え、さっと炒める。
  4. 3に茹でたあしたば麺を加えて炒め、塩、こしょう、しょうゆで味を調える。

フィッシュドッグ

フィッシュドッグの画像

4人分

エネルギー
924kcal		たんぱく質
52.3g		脂肪
37.4g		カルシウム
143mg

材料（4人分）

ホットドック用パン8個
トミメのソーセージ2本
ブダイのフライ4枚
サニーレタス4枚
Ａ　タルタルソース
茹で卵2個
玉ねぎ少々
マヨネーズ少々
パセリ少々
辛子マヨネーズ少々

作り方

  1. ホットドック用のパンは半分に切りこみを入れ、辛子マヨネーズを塗っておく。
  2. トミメのソーセージは縦半分に切り、フライパンで軽く焼き色をつける。
  3. Ａタルタルソースの茹で卵と玉ねぎをみじん切りにしてマヨネーズで混ぜる。
  4. ホットドック用パン4個にサニーレタスをしき、ソーセージのせ、ケチャップをかける。
  5. 残り4個はサニーレタスをしき、ブダイのフライをのせ、タルタルソースを添えて好みで刻んだパセリを散らす。

フィッシュハンバーガー

フィッシュハンバーガーの画像

4人分

エネルギー
1097kcal		たんぱく質
76.1g		脂肪
46.9g		カルシウム
328mg

材料（4人分）

ハンバーガー用丸パン8個
フィッシュハンバーグ4個
目玉焼き4個
フィッシュメンチカツ4個
スライスチーズ4枚
サニーレタス適量
トマトケチャップ少々
バター少々
辛子少々

作り方

  1. ハンバーガー用のパンは横2つに切り、バターと辛子をぬる。
  2. パン4個にサニーレタスをしきハンバーグ、目玉焼きをのせはさむ。
  3. 残り4個はサニーレタスをしきメンチカツとスライスチーズ、トマトケチャップをのせてはさむ。

しただみのスパゲッティー

しただみのスパゲッティーの画像

時期：年中

材料（4人分）

Ａ
サラダ油40cc
にんにく小3
赤とうがらし1本
Ｂ
バター40g
調理用ワイン40cc
スープ又は水2ｶｯﾌﾟ
しただみ（和名：ヒメクボガイ）適量
小海老24尾
いか120g
スパゲッティ1kg
パセリ少々

作り方

  1. フライパンにＡを入れ、にんにくが色づくまで炒める。
  2. 手早くＢを加え、最後にスパゲッティを加える。
  3. 強火で手早く熱し、調味料で味を調える。
  4. 深目の器に盛りつけ、パセリを振りかける。

シーフードピザ

シーフードピザの画像

時期：5月～8月

材料（4人分）

メットウ（和名：ギンタカハマ）40g
トコブシ40g
イカ40g
エビ6尾
シーチキン小1缶
マッシュルーム適量
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
ナチュラルチーズ200g
生地（市販21～25cm）2枚
トマトソース

作り方

  1. 市販品の生地の上にトマトソースを厚くぬり、上に具をのせてナチュラルチーズをのせます。
  2. オーブンレンジ（又はトースター）で予熱後、15分位焼いて出来上がり。