更新日：2026年3月2日

サラダ・おひたし01

あしたばと卵のサラダ

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4人分

エネルギー
73kcal		たんぱく質
5.3g		脂肪
13.9g		カルシウム
58mg

材料（4人分）

あした葉200g
Ａ　錦糸卵
卵2個
砂糖少々
塩少々
生ワカメ40g
Ｂ　調味料
マヨネーズ大さじ４
しょうゆ8g
塩少々
こしょう少々

作り方

  1. あした葉は茹で、3cm位の長さに切る。
  2. Ａで薄焼き卵をつくり、せん切りにし、錦糸卵を作る。
  3. 生ワカメはさっと熱湯をとおし、食べやすい大きさに切る。
  4. 1・2・3をＢ 調味料で和える。

あしたばのチーズ巻きサラダ

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4人分

エネルギー
119kcal		たんぱく質
8.6g		脂肪
7.9g		カルシウム
226mg

材料（4人分）

あした葉200g
プロセスチーズ120g
のり2枚

作り方

  1. あした葉の新芽をとり、よく洗い水につけてアクをぬく。
  2. 1の水気をよくふきとり、スライスチーズをはさみ、のりで巻く。

あしたばのカッテージチーズ和えサラダ

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4人分

エネルギー
141kcal		たんぱく質
7.9g		脂肪
6.2g		カルシウム
243mg

材料（4人分）

あした葉250g
カッテージチーズ30g
塩少々
こしょう少々

作り方

  1. あした葉をさっと茹で、食べやすい大きさに切る。
  2. あした葉とカッテージチーズを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。

サラダの牛乳ドレッシングがけ

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材料（4人分）

Ａ　ドレッシング
すりおろし玉ねぎ小さじ1
酢70～80ml
サラダ油70～80ml
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1
こしょう少々
マスタード少々
牛乳100ml
好みの野菜適量

作り方

  1. Ａを混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。
  2. お好みの野菜でサラダを作り、ドレッシングをかける。

とさかとわかめの中華風サラダ

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時期：春

材料（4人分）

とさか300g
かに風味かまぼこ4本
わかめ100g
かいわれ2束
中華ドレッシング適量

作り方

  1. とさかは湯通しして、すぐ冷水で洗う。
  2. わかめは水洗いする。
  3. かいわれ、とさか、わかめ、かに風味かまぼこを混ぜ合わせ、ドレッシングをかけて出来上がり。