更新日：2026年3月31日

あしたば07

あしたばの生ジュース

あしたばの生ジュースの画像

4人分

エネルギー
48kcal		たんぱく質
1.0g		脂肪
0.1g		カルシウム
22mg

材料（4人分）

あした葉100g
りんご1/2個
水（又は牛乳）4カップ

作り方

  1. あした葉、りんごをジューサーにかける。
  2. 1をグラスに注ぎ、水（又は牛乳）で割って飲む。

あしたばアイスクリーム

あしたばアイスクリームの画像

4人分

エネルギー
187kcal		たんぱく質
1.6g		脂肪
16.5g		カルシウム
28mg

材料（4人分）

卵黄30g
Ａ
さとう30～40g
水大さじ3
生クリーム1カップ
バニラエッセンス少々
Ｂ
あしたば粉末大（好みで量を加減）
砂糖大さじ1
熱湯小さじ2

作り方

  1. Ａを煮立て、シロップをつくる。
  2. ボールに卵黄を入れほぐし、1の熱いシロップをかきまぜながら少しずつ加えて泡立て、十分に泡立ったら氷水につけながらさらに泡立てる。
  3. Ｂのあしたば粉末は、砂糖を加えてよく混ぜてから熱湯でよく練り混ぜる。
  4. 生クリームをボールに入れ、氷水で冷しながら泡立て、3とバニラエッセンスを加え、2に加えて混ぜ、十分に冷やす。
  5. 容器に流し入れホイルでふたをし、冷蔵庫又は製氷室で冷やし、固める。

メモ

上にスライスアーモンド、チョコレート、洋ラム酉でのばしたジャム等をかけたり、ウエハース等を添えたりしてもよい。

あしたば揚げだんご（あしたば入あんだぎー）

あしたば揚げだんご（あしたば入あんだぎー）の画像

4人分

エネルギー
186kcal		たんぱく質
40g		脂肪
1.8g		カルシウム
29mg

農協女性部

材料（4人分）

Ａ
小麦粉250g
砂糖150g
むしパンミックス50g
ベーキングパウダー小さじ1/2
塩小さじ1/4
あしたばパウダー小さじ1･1/4
Ｂ
牛乳50cc
卵2ヶ

作り方

  1. Ａの材料をボールに入れ混ぜ合わせる。
  2. Ｂの卵を割ほぐし牛乳を入れ混ぜる。
  3. 1の中心をくぼませ2を入れ混ぜる。
    ねばりとつやがでるまで混ぜる。
  4. ドーナツのように丸くして油で揚げる。

あしたばドーナツ

あしたばドーナツの画像

4人分

エネルギー
317kcal		たんぱく質
4.1g		脂肪
10.0g		カルシウム
27mg

商工会女性部

材料（4人分）

小麦粉160g
卵1/4個
砂糖80g
ベーキングパウダー少々
あしたば4本位
あげ油適量

作り方

  1. あしたばを細かくきざむ。
  2. 材料全部を混ぜ合わせて、熱した油でカラッと揚げる。

あしたば入りチーズパイ

あしたば入りチーズパイの画像

1/12切れあたり

エネルギー
217kcal		たんぱく質
7.0g		脂肪
16.9g		カルシウム
139mg

材料（4人分）

市販の冷凍パイ生地1枚
ピザ用チーズ150g
ベーコン70g
あした葉10g
牛乳160cc
生クリーム100cc
卵2個
バター適量
小麦粉適量

作り方

  1. パイ生地はめん棒でパイ皿よりひと回り大きめにする。
  2. パイ皿はバターを塗っておき、粉を振っておく。
  3. 2に1をのせ押さえて、はみ出た部分は切り落とし、フォークで空気穴をあける。
  4. あした葉はさっと茹で、適当な大きさに切る。ベーコンも合わせて切る。
  5. ボールに牛乳、生クリーム、卵を入れ、混ぜ合わせる。
    チーズ、4も混ぜ合わせる。
  6. 3のパイ皿に5を流し入れ、あらかじめ200℃に温めておいたオーブンで30分焼く。

シュークリーム

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1個分あたり

エネルギー
281kcal		たんぱく質
6.2g		脂肪
22.6g		カルシウム
40mg

材料（4人分）

Ａ
バター75g
水125cc
Ｂ
小麦粉85g
アシタバパウダー少々
卵2～3個
Ｃ
ホイップクリーム200cc
さとう20g
バニラエッセンス少々

作り方

  1. Ａを火にかけ沸とうさせる。
  2. ふるいにかけたＢを入れ手早くまとめる。
  3. 卵を1個ずつ加えて、熱をおとさないように混ぜる。
  4. クリーム状になったら、絞ってオーブンへ入れる（きりをふく）。
  5. 180℃のオーブンで20～25分焼く。
    Ｃを泡立て、5の中に入れる。

あしたばドーナッツ

あしたばドーナッツの画像

1個分あたり

エネルギー
128kcal		たんぱく質
5.1g		脂肪
4.2g		カルシウム
19mg

材料（4人分）

Ａ
小麦粉500g
あした葉パウダー大さじ2
ベーキングパウダー大さじ1
Ｂ
卵3ヶ
牛乳150cc
砂糖200cc
塩少々

作り方

  1. Ａをふるいにかける。
  2. Ｂを混ぜ合わせる。
  3. 2の中へ1を入れ、切るように混ぜる。
  4. あげ油を熱し、スプーンで落とし中火で芯までゆっくり揚げる。

あしたば蒸しパン

あしたば蒸しパンの画像

1個分あたり

エネルギー
240kcal		たんぱく質
6.0g		脂肪
1.5g		カルシウム
41mg

材料（4人分）

あした葉600g
蒸しパンミックス1kg
牛乳180cc
卵1個
砂糖少々
塩少々
干しぶどう適量

作り方

  1. あした葉を茹で、ジューサーにかけ、布巾でよくしぼる。
  2. 鍋に蒸しパンミックス、牛乳、卵、砂糖、塩、1のあした葉を入れ混ぜる。
  3. 適当な大きさに丸め干しぶどうをのせ、アルミカップに入れ、約10分位蒸す。
    生地が固すぎる場合は牛乳を加えてで調節する。

あしたばババロア

あしたばババロアの画像

4人分あたり

エネルギー
173kcal		たんぱく質
3.3g		脂肪
12.9g		カルシウム
61mg

材料（4人分）

牛乳150cc
卵黄1個
砂糖30g
粉ゼラチン5g
生クリーム100cc
あした葉粉末小さじ2
バニラエッセンス少々
生クリーム（飾り用）適量

作り方

  1. ゼラチンを湯せんで溶かす。
  2. 牛乳は温め、水溶きしたあした葉粉末を混ぜる。
  3. ボールに卵黄、砂糖を加えて混ぜ、2に1を加えて混ぜる。
  4. 3を氷水につけながら、少しとろみがつく位まで、時々かき混ぜながら冷やす。
  5. 生クリームも4に加えて混ぜ合わせる。
  6. 型に流して固める。
  7. 生クリーム（飾り用）を泡立て6の上に飾る。

あしたば団子

あしたば団子の画像

4人分あたり

エネルギー
224kcal		たんぱく質
4.6g		脂肪
0g		カルシウム
10mg

材料（4人分）

小麦粉100g
白玉粉30g
あした葉粉末少々
片栗粉少々
あんこ適量
Ａ
片栗粉大さじ1
あした葉粉末少々
砂糖大さじ2

作り方

  1. 白玉粉を水でやわらかくしておく。
  2. 小麦粉にお湯をかけ、透明になったら1を入れ、混ぜて2つに分ける。1つにあした葉粉末を好みで入れて練る。
  3. 片栗粉をひいて2を棒状に伸ばし茹でる。浮き上がったらとりだして水の中に入れ冷やし、適当な大きさに切って串にさす。
  4. Ａを混ぜ合わせ、弱火にかけ、とろりとするまで煮る。
  5. 3に4のあんをつける。