牛乳　もち麦ご飯　いかのかりん揚げ　切干のカレー炒め　みそ汁

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
今日は月に１回のカミカミメニューの日です。今回は、給食ではあまり出ない「イカ」を出しました。イカは、運動神経がよい動物で、体のほとんどが筋肉でできているため、噛み応えがあります。しっかり噛んで食べるようにしましょう。
※みそ汁には八丈産の椎茸を入れました。

牛乳　スパゲティカルボナーラ　野菜サラダ　オレンジ

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
カルボナーラとは、イタリア語で「炭焼きのパスタ」という意味です。カルボナーラに少しかかっている黒胡椒が、炭のように見えるので、その名がついたと言われています。ソースは、給食では牛乳やチーズで作っていますが、卵をたっぷり使い濃厚に仕上げるのが本場の作り方です。

牛乳　栗ご飯　月見団子汁　枝豆サラダ

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
昨日１０月１５日は、十三夜と言い、十五夜の次に月がきれいな日でした。十三夜は、旬の栗や豆を月にお供えすることから、「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれます。栗は高級で、給食ではなかなか出すことができないので、味わって食べましょう。

牛乳　豚丼　かんものみそ汁

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
豚肉には、ビタミンB１が多く含まれています。ビタミンB１ には、糖分を体のエネルギーに変えるのを助ける働きがあるので、しっかりとることで、疲れにくい体をつくることができます。糖分の量に対し、ビタミンB１が足りなくならないようにするために、甘いもののとりすぎにも注意が必要です。

牛乳　食パン　イチゴジャム　かぼちゃグラタン　キャベツとウインナのスープ

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
今日のメインは給食では初めて出すかぼちゃグラタンです。かぼちゃは収穫されるのは夏ごろですが、収穫してから数か月置いておくことで、甘みが増すと言われています。かぼちゃは北海道で４０％以上も育てているそうで、今日のかぼちゃも北海道産です。

牛乳　コーンピラフ　メキシカンスープ　ブルーベリーマフィン

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
今日１０月１０日は目の愛護デーです。近年は、パソコンや携帯を見る機会が多いので、目が疲れやすいのではないでしょうか。使う時間を決めるなどの工夫の他に、目によい食べ物を食べるのも大事です。にんじん、ほうれん草、レバー、ブルーベリーなどに含まれるビタミンAは目の働きを助けてくれるので、積極的にとるようにしましょう。
※ブルーベリーマフィンが黒っぽいのは、ブルーベリーの色素であるアントシアニンが、重曹でアルカリ性になり変色したためです。

牛乳　ご飯　魚(メダイ)のねぎ塩焼き　ピリ辛こんにゃく　みそ汁

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
クイズです。炒め物にも入っているこんにゃくを一番作っているのは何県でしょうか？　①岩手県②群馬県③和歌山県　正解は、②の群馬県です。群馬県では、日本の約９３％のこんにゃくを作っています。水はけのよい山が多い群馬では、こんにゃく芋を育てやすいそうです。

牛乳　焼きそば　フライドさつまいも　りんご

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
今日はメインは久しぶりの焼きそばです。焼きそばは、中国発祥の料理で、中国語では「チャオメン（炒麺）」と言います。中国では、日本でよく食べられているソース味の焼きそばはあまり食べられておらず、あんかけの焼きそばが主流だそうです。

牛乳　三色丼　沢煮椀

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
沢煮椀は、昔の猟師さんが山で狩りをする時にお弁当にしていたと言われる汁物料理です。「沢」には、「沢山の」という意味があり、具が千切りでたくさんに見えるのが特徴です。また、豚汁と違い塩味なのは、保存ができる塩漬け肉を使っていたからです。

牛乳　アルファ化米五目ご飯　メジメンチカツ　辛味豆腐汁　ビスコ

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
明日１０月５日は八丈町防災の日なので、防災メニューを出しました。アルファ化米は、ご飯を凍らせてから乾燥させたもので、水を加えるだけで食べることができます。ビスコは、非常食用のものです。今回を機に、お家の非常食を見直せるとよいですね。