牛乳　きな粉揚げパン　ヒジキのサラダ　トマトのスープ

今日は中学3年生のリクエスト第3位の揚げパンです。200度近くの高温の油で、30秒ほどサッと揚げるのが調理のポイントです。ご家庭では、フライパンに油を1㎝ほどしいて揚げたり、油を塗ったパンをトースターで焼くだけで美味しく作ることができます。揚げパンは、給食にご飯が出ずパンばかりだった時代に、コッペパンを飽きずに美味しく食べるために考えられた料理だと言われています。
スープには、八丈産のトマトをたっぷり18kgも使用しました。