5/10 投稿日時: 2024年5月10日 投稿者: 八丈町給食センター 牛乳 ご飯 和風ハンバーグ 肉野菜炒め みそ汁 和風ハンバーグには、鶏ひき肉だけでなくムロアジのミンチも使用しています。ムロアジは、正式名称をクサヤモロと言い、くさや作りに使われる魚です。アジの中では真アジという種類が有名ですが、ムロアジは真アジに比べ約2倍の鉄を含んでいると言われており、栄養が豊富です。