牛乳　ひじきとツナのチャーハン　春雨スープ　きなこのコロコロ揚げ

チャーハンのツナは、八丈産のメジを漁協女性部さんが加工してくれたものです。メジは、キハダという背びれが黄色いマグロの小さいもののことを言います。
きなこのコロコロ揚げは、揚げた高野豆腐にきなこをまぶしたものです。高野豆腐というと煮物の印象が強いですが、揚げで甘く味付けすることでデザート感覚でも楽しめます。