牛乳　ご飯　みそチキンカツ　ゆでキャベツ　みそ汁

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています。
今日は、愛知県のメニューです。みそカツは、愛知県で有名な、カツにみそだれをかけた料理です。本場のみそだれには、八丁味噌という大豆だけでつくられる赤味噌を使うそうです。給食では、一般的な、米こうじも入っている赤味噌で代用しました。ごまも入れたので香り豊かに仕上がりました。