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牛乳 ココア揚げパン クリームシチュー 明日葉サラダ

【今日の給食メモ】※各校のお昼でも紹介されています
今日は、大賀郷小学校リクエストの八丈メニューです。人気の揚げパンとクリームシチューに、八丈産の明日葉を使ったサラダを合わせたのがポイントだそうです。明日葉は、「不老長寿の野菜」と言われるほど栄養豊富です。茎を切ると出てくる黄色い汁は「カルコン」いう名前のポリフェノールで、植物では明日葉にしか含まれないそうです。