2/21 投稿日時: 2024年2月21日 投稿者: 八丈町給食センター 牛乳 ご飯 メジ入り卵焼き ひじきと大根の甘辛炒め みそ汁 卵焼きには、八丈産のメジマグロのミンチが入っています。メジマグロとは、八丈近海でよく取れるキハダマグロの小さいもののことで、給食では焼き魚としてもよく出されます。ミンチ状にしたものは、ひき肉のような味と食感があり、和食だけでなく洋食にも合います。