牛乳　ご飯　のり塩唐揚げ　もやしのカレー炒め　みそ汁

炒め物はカレー粉で味付けをしたので、ご飯が進みます。給食で使っているカレー粉は、ターメリックを主原料とし34種類のスパイスがブレンドされています。
のり塩唐揚げは、新メニューです。お肉の下味に青のりを入れることで、風味がよくなります。

牛乳　スパゲティナポリタン　フライドビーンズサラダ　オレンジ

スパゲティナポリタンは、スパゲティをケチャップで和えた料理で、昭和時代に横浜のホテルのシェフが考案したそうです。普通の麺より太い麺を使いモチモチしていること、ケチャップでつくれるので作りやすいことが日本人に合い、今では誰もが知る定番の料理ですね。トマトは、トマト缶ではなく、八丈産の生のトマトを使うことができました。

牛乳　たけのこご飯　里芋の煮物　キャベツのさっぱり和え

混ぜご飯には、春の味覚であるたけのこを入れました。たけのこはその名の通り竹の子どもで、成長スピードが速く「一旬＝10日」で「竹」になってしまうことから漢字では「筍」と書くようになったそうです。

牛乳　麻婆豆腐丼　わかめスープ

丼の具の麻婆豆腐は、豆腐を辛く味付けした中国の料理です。豆腐も、約2000年前に中国で初めて作られた食べ物だと言われています。豆腐が日本に伝わったのは、約1300年前、奈良時代のことだそうです。

牛乳　食パン　イチゴジャム　メジのハーブ焼き　コールスロー　野菜チャウダー

今日の魚は、八丈産の「メジ」です。キハダマグロという背びれが黄色いマグロの小さいもののことを、八丈では「メジ」と呼び、給食でもよく出しています。
※蒸気釜の故障に伴い、メジのフライ→メジのハーブ焼きに変更させていただきました。

牛乳　ごま入りわかめご飯　厚揚げのそぼろ煮　おかか和え

わかめご飯には、プチプチとした食感が特徴のごまも入っています。ごまには、骨や歯を丈夫にしてくれる「カルシウム」や、貧血を予防する「鉄」が入っています。また、体を若々しく保つ効果もあると言われており、古代エジプトの女王クレオパトラも、体にごま油を塗ってマッサージをしていたそうです。

牛乳　ポークカレーライス　枝豆サラダ　くだものゼリー

今日から小学校1年生と中学生の給食が始まりました。初日は毎年、大人気のカレーを出しています。給食のカレーは、市販のルウを使わず、カレー粉・小麦粉・油などを合わせて手作りをしています。くだものゼリーも、手作りです。

牛乳　豚カルビ丼　けんちん汁　りんご

ご進級おめでとうございます。今年度も栄養士・調理員・事務員、力を合わせて美味しい給食を作っていきますのでよろしくお願いいたします。
今日から小学校2～6年生の給食が始まりました。給食初日は、食欲が落ちていたり、配膳になれていなかったりするので、食べやすく配膳しやすい丼物を出すようにしています。

牛乳　ご飯　コロッケ　洋風卵スープ

今日は小学校の卒業式です。小学６年生のみなさん、ご卒業おめでとうございます。
小学校が給食がない分食数が少ないので、手間のかかるコロッケを出すことができました。（小学生には19日にコロッケを提供しています）
※パン屋の臨時休業の影響でコロッケバーガー→ご飯とコロッケに変更になりました。

そして今日は今年度の給食最終日です。今日から17日間、給食はお休みですが、春休み期間中もしっかり食べ、元気に過ごしてくれると嬉しいです。
※来年度の給食は、小学2～6年生は4月9日、小学1年生・中学生は4月10日開始です。