牛乳　ムロ節ご飯　高野豆腐の卵とじ　糸寒天レモンドレッシングサラダ

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
今日は八丈産の食材をたくさん使った八丈メニューの日です。ご飯のムロ節、卵とじの明日葉、サラダの八丈フルーツレモンは、全て八丈産の食材です。特に、八丈フルーツレモンは、２月から３月が旬の八丈の特産物です。大きく黄色くなるまで丁寧に育てるので、他のレモンと比べて、酸味がおだやかで、皮も苦くないのが特徴です。