牛乳　ご飯　松風焼き　紅白なます　白玉雑煮

今日1月11日は、お正月に飾る鏡餅を割って食べる、鏡開きの日です。給食では、お餅の代わりに白玉を使い、雑煮風にしました。給食の雑煮は醬油味ですが、みなさんのお家の雑煮は何味でしょうか。松風焼きと、紅白なますは、おせちによく入っている料理です。

牛乳　ハヤシライス　切干大根サラダ　オレンジゼリー

3学期最初の給食はハヤシライスです。ハヤシライスは、ハッシュドビーフという料理を日本人がアレンジしたものです。ハヤシさんが作ったので、ハヤシライスという名前になったという説もあります。

牛乳　ターメリックライス　ローストチキン　ブロッコリーのサラダ　
きのこと野菜のスープ　クリスマスケーキ

今日は二学期の給食最終日なので、豪華なクリスマスメニューを出しました。
ヨーロッパやアメリカでは、イエスキリストの誕生日であるクリスマスには、特別なごちそうの七面鳥をローストしたものを食べます。日本ではなかなか七面鳥は手に入らないので、代わりに鶏肉が食べられるようになったそうです。給食のローストチキンは、醤油と蜂蜜を使ったタレに漬けこんでから焼いているので、優しい味わいです。
クリスマスケーキは、やたけ製菓さんに作っていただいたバターケーキです。

3学期の給食開始日は、1月10日です。給食は18日間お休みになりますが、風邪予防のためにも、三食しっかりたべてくれると嬉しいです。

牛乳　ご飯　かぼちゃのそぼろあん　メダイのゆずみそがけ　おかか和え

明日は、一年で一番日が短い日である冬至なので、冬至によく食べられる料理を出しました。
かぼちゃは、夏から秋にかけて収穫される野菜ですが、保存することで甘くなるので冬にもよく食べられます。栄養も豊富なので、寒い冬至にぴったりの食材です。
ゆずには、ヘスペリジンやリモネンといった血流をよくする成分が含まれているので、体を温める効果があるといわれています。食べるのもおすすめですが、ゆず湯につかるのおすすめです。

牛乳　ココア揚げパン　クリームシチュー　ナタデココ入りフルーツポンチ

今日は富士中学校のリクエストメニューです。2年生が家庭科の授業で、栄養バランスに配慮しながら考えてくれました。
フルーツポンチには、ナタデココが入っています。ナタデココは、ココナッツウォーターをナタ菌で固めたもので、プリプリ・コリコリした食感がおいしいです。

牛乳　じゃこチャーハン　切干大根のナムル　春雨スープ

毎月19日は食育の日なので、カミカミメニューを出しています。
今回のカミカミメニューは、じゃこチャーハンと切干大根のナムルです。
じゃこチャーハンには、イワシの稚魚を乾燥させたものであるじゃこが入っており、噛み応え抜群です。
切干大根は、大根を乾燥させたもので、噛み応えがあり、栄養も豊富です。ナムルには甘めのごま入りタレを使っており、人気の味付けです。

牛乳　とり丼　みそ汁

とり丼には、白みそとレモン汁が入っているので、コクがありつつさっぱりとした味わいです。野菜は、ねぎ、もやし、玉ねぎ、そして小ねぎが入っています。小ねぎは、ねぎの中でも緑の部分が大きい品種を、若いうちに収穫したものです。万能ねぎともよばれ、薬味としてよく使われます。

牛乳　コーンピラフ　ミートボール入りトマトスープ　フライドビーンズサラダ

ピラフは、トルコ発祥の米料理で、世界三大米料理（ピラフ、リゾット、パエリア）にもなっています。給食センターでは、白ご飯に炒めた具を混ぜ合わせて作っていますが、本場では米と具を一緒に炒めて、スープを加えて蒸し焼きにして作られているそうです。
ミートボール入りトマトスープは、新メニューです。ミートボールは、調理員さんが手作りしてくれました。

牛乳　わかめご飯　高野豆腐の卵とじ　ヒジキと大根のサラダ

高野豆腐は、木綿豆腐を凍らせてから乾燥させて作られるので、凍り豆腐や凍み豆腐ともよばれます。スポンジ状になっているので、かむとだし汁がじゅわっと出てきて美味しく、子供たちにも人気の一品です。