牛乳　三色丼　ごま汁

先週土曜日は中学校の陸上記録会でしたね。その関係で今日は中学校がお休みなので、食数が少ない時しか作れない三色丼にしました。
三色丼は、ご飯に、茶色い肉そぼろ、緑色の小松菜、黄色の炒り卵の、三色の具材をのせて食べる料理です。三種類も具を作るので、手間がかかります。
炒り卵は、調理員さんが大きな釜で、大きなヘラを使って、ずっと炒めつづけてポロポロにしてくれました。
ごま汁には、八丈産の里芋が入っています。