牛乳　てりやきチキンバーガー（丸パン・てりやきチキン・ゆでキャベツ・マヨネーズ）　野菜チャウダー

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
今日は富士中学校のリクエストメニューです。「てりやき」は、日本の伝統的な料理で、肉や魚に醤油や砂糖でできたタレを塗っててりてりとするまで焼いて作られます。近年は、醤油や砂糖ににんにくやスパイスなども加えた「テリヤキソース」がアメリカなどで大人気だそうです。

牛乳　けんちんうどん　大豆とじゃこの揚げ煮　みかん

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
一昨日２月２日は、節分でしたね。節分は、暦上春が始まる立春の前日のことです。昔から、季節の変わり目、特に春が始まる前には鬼が来やすいと言われています。鬼を追い払うために、豆まきをしたり、鬼の嫌いなイワシを食べるという風習があります。給食では、大豆とイワシの稚魚であるじゃこを揚げて出しました。

牛乳　三色丼　みそ汁

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています

今日は人気の三色丼です。ご飯の上に、茶色い肉みそ、黄色いいり卵、緑色の野菜の、三色の具が乗っています。三つの具を作り手間がかかるので、お休みの学校がある日しにしか出せない特別なメニューです。味わって食べてくれると嬉しいです。

牛乳　ガーリックチャーハン　ムロの揚げ餃子　中華風野菜スープ

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
今日の餃子は、漁協女性部のみなさんが手作業で作ってくれたムロアジの餃子を、給食センターで油で揚げて出しました。ガーリックチャーハンのガーリックとは、にんにくという意味です。あまり目立たないですが、実は刻まれたきのこが入っているので、うまみがたっぷりです。

牛乳　ご飯　鮭の塩焼き　小松菜の煮びたし　みそ汁

【今日の給食メモ】※各校のお昼でも紹介されています
給食週間5日目の今日は、明治22年頃の給食です。明治22年、山形県の小学校で、お弁当をもって来れない貧しい家庭の子供におにぎりや焼き魚を出したのが給食のはじまりだと言われています。今日まで5日間、歴史に関するメニューを出してきました。これを機に、給食の歴史について、興味をもってくれたら嬉しいです。

牛乳　五色ご飯　すいとん　厚揚げの肉みそがけ

【今日の給食メモ】※各校のお昼でも紹介されています
給食週間4日目の今日は、大正12年ごろと昭和20年頃の給食です。戦争の影響を受けていたこのころは、ぜいたくな料理は食べられませんでしたが、白ご飯でなく混ぜご飯にすることで、品数が少ないながらに栄養をとっていました。また、戦争が進みお米もあまり食べられなくなってからは、小麦の団子を汁に入れたすいとんがよく食べられていました。

牛乳　ご飯　くじらのオーロラ煮　キャベツサラダ　白菜の豆乳スープ

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
給食週間3日目の今日は、昭和30年ごろの給食です。戦後まもなくして給食が再開しましたが、その時は、アメリカから安く買った小麦粉で作られたコッペパンがよく食べられていたそうです。また、当時は、豚肉や鶏肉より、くじらの肉が安かったので、くじら肉がよく食べられていました。
※パン屋の臨時休業の関係で、コッペパン→ご飯に変更になりました

牛乳　スパゲティミートソース　枝豆サラダ

【今日の給食メモ】※各校のお昼でも紹介されています
給食週間2日目の今日は、昭和38年ごろの給食です。戦後しばらくはパンばかり出ていましたが、このころ給食用の「ソフト麺」という麺が開発され、給食のレパートリーが増えました。ソフト麺は、その名の通り柔らかい食感の麺で、うどんとスパゲティの中間のような味だそうです。

牛乳　ご飯　魚の唐揚げ　ごま和え　みそ汁

【今日の給食メモ】※各校のお昼でも紹介されています
１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。今日から、給食の歴史を感じられるようなメニューを出していきます。初日の今日は、「現在の給食」です。現在の給食はレパートリーが増え、地場産物を使ったメニューもよく出ています。唐揚げには三宅島産のサバを、みそ汁には八丈産のしいたけとさつまいもを使いました。
※都立八丈高等学校定時制、青ヶ島小中学校とのコラボで、同じような献立を提供しています。各校のHPをぜひご覧ください。

牛乳　麦ご飯　ガリバタ肉じゃが　磯和え

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
今日の野菜は、手作りの海苔の佃煮で味付けをした磯和えにして出しました。磯とは、海岸という意味で、海岸では海苔がとれることから、海苔を使った和え物のことを磯和えと呼ぶようになりました。他にも、磯辺揚げ、磯辺焼きなども、海苔を使った料理として知られていますね。