牛乳　ターメリックライスのクリームソースがけ　コーンサラダ　くだものゼリー

今日のメインは、ターメリックのクリームソースがけです。ごはんが黄色くてびっくりした子も多かったのではないでしょうか。
ターメリックとは、ウコンのことで、ショウガの仲間です。ショウガのような辛みはありませんが、鮮やかな黄色が特徴的で、インド料理によく使われます。

コーンサラダのとうもろこしは、６月から９月が旬の野菜です。
９月も終わりに近づいてきましたが、まだまだ暑いですね。給食をしっかりと食べて、元気にすごしてもらえると嬉しいです！

牛乳　ご飯　チャプチェ　卵スープ

今日の汁物は今年初の卵スープです。600人分の卵スープを作るのに、200個～300個もの卵を、卵の殻が入らないように気を付けながら手作業で割っています。調理員さん、いつもありがとうございます！
また、台風の影響でワンタンスープの日に間に合わなかったワンタンが届いたので、一緒に入れました。いかがだったでしょうか。

牛乳　高野豆腐のそぼろ丼　かぼちゃ汁

今日のメインは高野豆腐のそぼろ丼です。豚ひき肉に、みじん切りにした高野豆腐を合わせることで、お肉よりふわっとした食感になります。

また、汁物は新メニューのかぼちゃ汁にしました。かぼちゃを切る前にスチームコンベクションオーブンで蒸すことで、とても切りやすく、そしてホクホクになります。

牛乳　きのこご飯　豚汁　大根とヒジキのサラダ　おはぎ（きなこ、あんこ、ごまのリザーブ）

明日は秋分の日なので、今日はお彼岸給食でやたけ製菓さんのおはぎを出しました。
３種類の味のうちからあらかじめ好きな味を選んでもらい注文する、今年初のリザーブ給食でした。
小学校は、１位きなこ（１６８人）２位あんこ（１３５人）３位ごま（１０６人）
中学校は、１位あんこ（９９人）　２位きなこ（８１人）　３位ごま（３１人）
の順に人気でした。みなさんはどの味を選んだでしょうか？

牛乳　ムロ入りチャーハン　中華野菜スープ　野菜の中華和え

今日のメインは、八丈産のムロアジのミンチを使用したムロ入りチャーハンにしました。調味料にはピリ辛のトウバンジャンを使ったので、食欲が刺激される味付けになったのではないでしょうか。

汁物はワンタンスープを出す予定だったのですが、船が欠航しワンタンが届かなかったため、ワンタンなしのスープとさせていただきました。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

牛乳　とり丼　みそ汁

今日は台風の影響で船が欠航になり、もやしが届かなかったため、ごま汁をみそ汁に変更させていただきました。
引き続き、献立変更などでご迷惑をおかけいたしますが、給食停止にならないように工夫してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

牛乳　てりやきチキンバーガー　ビーンズチャウダー

ビーンズチャウダーには、白いんげん豆のピューレと豆乳を使用しています。
白いんげん豆といえば、和菓子のあんに使うというイメージが強いですが、スープに入れてもまろやかになってとてもおいしいです。

牛乳　ご飯　山賊焼き　酢の物　すまし汁

今日のメインは山賊焼きです。
山賊焼きとは、長野県や山口県の鶏もも肉を使った郷土料理のことをいいます。
長野県のものは、揚げて作っており、山口県のものは、焼いて作っているそうです。
今回は、長野県の揚げたバージョンにしてみました。いかがだったでしょうか。

牛乳　メジのミートソース風スパゲティ　大豆サラダ　紅茶蒸しパン

今日のメインは、大人気のスパゲティミートソースの豚ひき肉を、八丈産のメジマグロのミンチに変えたものにしました。魚だと気が付かない人もいたのではないでしょうか。

また、デザートには、新メニューの紅茶蒸しパンを出しました。いかがだったでしょうか。