3/20 投稿日時: 2023年3月20日 投稿者: 八丈町給食センター 牛乳 ご飯 コロッケ 野菜炒め みそ汁 今日のメインは、コロッケです。コロッケは、お肉やお野菜を炒め、じゃがいもを蒸し、均一な大きさに丸め、衣をつけて、揚げる…と、とても手間がかかるのでなかなか給食では出せません。今日は中学校は卒業式で給食がお休みで食数が少ないので、特別に出すことができました。 コロッケは、タネが均一になるように、一つ一つ重さを量った後、丸めて衣をつけています。