7/5 投稿日時: 2022年7月5日 投稿者: 八丈町給食センター 牛乳 スパゲティボロネーゼ 野菜サラダ ココア蒸しパン スパゲティボロネーゼのピーマンとなす、野菜サラダの枝豆は、夏が旬の野菜です。 枝豆は野菜なの?と思われた方もいるかもしれませんが、野菜で正解です。植物学上も、栄養学上も、未熟な状態の枝豆は野菜、完熟した状態の大豆は豆になります。