牛乳　フィッシュサンド　具だくさんクリームスープ

フィッシュサンドは、バンズパンに、魚のフライと野菜とソースを自分で挟む、セルフ式です。パンには、やたけ製菓さんがあらかじめ切れ込みを入れてくださっています。魚は、八丈産のメダイを使用しました。

牛乳　五目卵焼き　ヒジキのサラダ　みそ汁

五目卵焼きには、鶏ひき肉、人参、玉ねぎ、たけのこ、グリンピースの、五種類の具材を使用しました。人参とグリンピースが、給食の彩りに貢献してくれています。

牛乳　ミルメークコーヒー　ジャージャー麺　わかめサラダ　

今日の給食には、今年度初のミルメークです。私が通っていた小学校ではミルメークは出なかったので、私も今日の給食を楽しみにしていました。

ジャージャー麵も、人気のメニューのひとつです。肉みそだけでなく、トッピングの野菜も残さず食べてくれるとうれしいです。

牛乳　ご飯　じゃがいものカレー煮　ごま酢和え

今日のメインはじゃがいものカレー煮です。じゃがいもが入っているので腹持ちもよく、野菜やお肉もとれる一品です。

ごま酢和えには、八丈産の明日葉を使用しました。夏になるとなかなか取れない明日葉ですが、農協さんにご協力いただき、今月も明日葉を出すことができました。ありがとうございました。

牛乳　揚げ魚のコロコロ丼　みそ汁

今日は子供たちに人気の揚げ魚のコロコロ丼です。魚は、八丈産のメジマグロを使用しました。
前回、これと似たごまだれ丼を、魚とタレをご飯にからめてから出したところ、食べやすいとのお声をいただいたので、今回も同じようにしてみました。いかがだったでしょうか。

牛乳　食パン　手作りりんごジャム　スクエアハンバーグ　具だくさんマカロニスープ

今日のメインはスクエアハンバーグです。
ハンバーグは家庭でつくるように一つ一つ手ごねで作ると、時間内に作りきることができません。
みんなに人気のハンバーグを給食で出すために編み出されたのが、たねを天板に敷き詰めて焼き、ピザカッターのようなもので四角形にカットするという方法です。

牛乳　七夕ちらし　七夕汁　パッションフルーツ

今日は七夕ですね。給食も七夕をイメージした行事食にしました。七夕ちらしの錦糸卵と、七夕汁のそうめんは、天の川をイメージしたものです。
ちなみに、錦糸卵は織物の絹糸のように細いことから、その名がついたといわれています。

パッションフルーツは、八丈産のものです。

牛乳　ご飯　魚と大豆のみそがらめ　根菜サラダ　みそ汁

みそがらめは、魚と大豆を揚げて、かみごたえがあるようにしています。魚は、八丈産のメダイを使いました。

根菜サラダも、食物繊維が豊富で、かみごたえがたっぷりです。人参、れんこん、だいこん、ごぼうが入っています。

牛乳　スパゲティボロネーゼ　野菜サラダ　ココア蒸しパン

スパゲティボロネーゼのピーマンとなす、野菜サラダの枝豆は、夏が旬の野菜です。

枝豆は野菜なの？と思われた方もいるかもしれませんが、野菜で正解です。
植物学上も、栄養学上も、未熟な状態の枝豆は野菜、完熟した状態の大豆は豆になります。

牛乳　プルコギ丼　豆腐とわかめのスープ

月曜日は丼の日です。丼だと和風になりがちですが、今回は韓国の肉料理のプルコギをイメージした、プルコギ丼にしてみました。
また、丼の具には、夏野菜のピーマンが入っています。ピーマンが苦手な子でも食べやすいようにしっかりと炒め、甘めの味付けにしてみたのですが、いかがだったでしょうか。