牛乳　鶏五目ご飯　高野豆腐の卵とじ　甘酢和え

高野豆腐は、豆腐を凍結・熟成・乾燥させた食材です。スポンジ状の乾物なので、煮物に加えると出汁をよく吸い、かむとじゅわっと出汁がでてきて美味しいです。カルシウムやタンパク質も豊富に含まれているので、積極的に食べたい食材のひとつです。