牛乳　ハンバーガー　ミネストローネ

給食のハンバーガーのパティは、一つ一つ丸める時間がないので、代わりに天板でまとめて焼き、ピザカッターで四角などにカットして出しています。
ミネストローネには、八丈産のトマトを使いました。しっかり炒めたので、酸味が抑えられ、トマトのうまみがたっぷり出ました。トマトには、グルタミン酸という、かつお節や味の素と同じうまみ成分が含まれています。