牛乳　ペンネアラビアータ　レモンドレッシングサラダ　パンナコッタ（八丈フルーツレモンジャムがけ）

八丈町給食センターでは、月に一回世界の料理を出しています。今月はイタリアの料理です。
ペンネアラビアータの「ペンネ」とは、ペン先のような形が特徴のパスタ、「アラビアータ」とは、唐辛子をきかせたトマトソースのことで、イタリアでよく食べられているパスタ料理の一つです。
パンナコッタとは、イタリア発祥の生クリームや牛乳を固めたデザートで、イタリア語で「パンナ」は生クリーム、「コッタ」は調理したという意味だそうです。フルーツソースをかけて食べることが多く、今回は農協女性部さんが作ってくださった八丈フルーツレモンジャムをつけました。