牛乳　ご飯　じゃがいもとメジのピリ辛煮　明日葉のごま和え

じゃがいもを使った煮物は、給食で人気のメニューです。給食センターでは、蒸気回転釜という釜で調理をしているので、蒸気の力でじっくり加熱することができ、じゃがいもはほくほくに仕上がります。今回は、お肉の代わりに八丈産のメジマグロのミンチを入れ、八丈らしい料理にしました。
明日葉のごま和えの明日葉も、八丈産です。明日葉が苦手な子でも、ごまなどのコクのあるタレとあわせることで、食べやすくなります。