八丈島産プリンスメロン

※写真は小学校高学年の量です

※写真左上は食物アレルギー対応用です

♦平成29年7月11日(火)の献立♦

スタミナ丼、牛乳、うずら入りわかめスープ、八丈島産プリンスメロン

♦給食で使用した食材の産地♦

たまねぎ:香川県

にんじん:千葉県

もやし:福島県

椎茸:八丈島

赤ピーマン:宮崎県

しょうが:高知県

にんにく:八丈島

青ピーマン:茨城県

プリンスメロン:八丈島

豚肉:群馬県

 

今日のメロンは八丈島で獲れたプリンスメロンです。プリンスメロンは手のひらサイズの大きさなので、1個を8等分に切って提供です。今回は約100個近くのプリンスメロンが納品されました。

1つ1つよく洗い、種を取ってから切っています。

調理室にメロンの甘い香りが漂っていました。子どもたちにも八丈島で獲れたメロンを味わって食べて欲しいです。

鶏の唐揚げ

※写真は小学校高学年の量です

♦平成29年7月10日(月)の献立♦

ごはん、牛乳、鶏の唐揚げ、野菜の中華あえ、みそ汁

♦給食で使用した食材の産地♦

にんじん:千葉県

鶏肉:山形県

キャベツ:群馬県

小松菜:埼玉県

もやし:福島県

じゃがいも:八丈島

きゅうり:八丈島

しょうが:高知県

にんにく:八丈島

 

鶏の唐揚げは、朝一番ににんにく、しょうが、醤油、砂糖、酒で下味をし、片栗粉を付けて油で揚げます。

この時期の調理室の中は暑く、特に揚げ物をする場所はとても暑いです。調理員さん達は暑さに耐えながら作業をしています。

普段は八丈島では魚が獲れるので、魚を多く使うようにしていますが、子どもたちが暑さで食欲が落ちないよう、今日は子どもたちが好きな鶏の唐揚げにしました。

1学期も残り少ないですが、終業式まで元気に過ごしましょう。

今日は七夕です

※写真は小学校高学年の量です

※写真左上は食物アレルギー対応用です

♦平成29年7月7日(金)の献立♦

七夕寿司、牛乳、メダイと大豆のみそがらめ、七夕汁、冷凍みかん

♦給食で使用した食材の産地♦

にんじん:千葉県

小松菜:埼玉県

大根:青森県

椎茸:八丈島

しょうが:高知県

冷凍みかん:和歌山県

鶏肉:山形県

メダイ:八丈島

 

今日は七夕献立です。今年の七夕汁はにんじんを型抜きをし、大根、そうめんを天の川に、にんじんを星をイメージして作りました。

今日の天気は曇りなので、夜に星を見る事が出来ませんが、八丈島は天気の良い日は天の川を見る事が出来ます。梅雨が明ければ星が見える日が多くなるので、織姫であるベガ、彦星であるアルタイルを探してみましょう。

キメジマグロのみそマヨ焼き

※写真は小学校高学年の量です

※写真左上は食物アレルギー対応用です

♦平成29年7月6日(木)の献立♦

ごはん、ひじきふりかけ、牛乳、キメジマグロのみそマヨ焼き、野菜炒め、辛味豆腐汁

♦給食で使用した食材の産地♦

にんじん:千葉県

キャベツ:岩手県

えのきたけ:長野県

ねぎ:茨城県

もやし:福島県

しょうが:八丈島

青ピーマン:千葉県

鶏肉:山形県

キメジマグロ:八丈島

 

今日の魚はキメジマグロです。魚のみそマヨ焼きをする時は、メダイやサワラ等、白身魚を使う事が多いですが、今日は赤身のキメジマグロを使用します。みそマヨ焼きはマヨネーズの油分で魚がしっとりするので、美味しく食べる事ができます。

五目冷やしうどん

※写真は小学校高学年の量です

♦平成29年7月5日(水)の献立♦

五目冷やしうどん、牛乳、ごぼうチップス、オレンジ

♦給食で使用した食材の産地♦

豚肉:群馬県

椎茸:八丈島

もやし:福島県

にんじん:千葉県

小松菜:埼玉県

きゅうり:八丈島

ごぼう:群馬県