メダイのあんかけ

※写真は小学校高学年の量です

♦平成29年11月15日(水)の献立♦

ごはん、牛乳、メダイのあんかけ、白滝と根菜の炒めもの、みそ汁

♦給食で使用した食材の産地♦

たまねぎ:北海道

にんじん:千葉県

もやし:福島県

れんこん:茨城県

しょうが:八丈島

豚肉:栃木県

メダイ:八丈島

きのこ入りクリームスパゲティ

※写真は小学校高学年の量です

※写真左上は食物アレルギー対応用です

♦平成29年11月14日(火)の献立♦

きのこ入りクリームスパゲティ、牛乳、じゃがいものハニーサラダ、りんご

♦給食で使用した食材の産地♦

じゃがいも:北海道

キャベツ:茨城県

にんじん:千葉県

玉ねぎ:北海道

しめじ:長野県

きゅうり:千葉県

りんご:青森県

鶏肉:千葉県

トビウオのそぼろ丼

※写真は小学校高学年の量です

♦平成29年11月13日(月)の献立♦

トビウオのそぼろ丼、牛乳、みそ汁、りんご

♦給食で使用した食材の産地♦

じゃがいも:北海道

にんじん:北海道

ごぼう:青森県

大根:山形県

しょうが:八丈島

トビミンチ:八丈島

りんご:青森県

 

今日は八丈島産のトビウオミンチを使ったそぼろ丼です。八丈島漁協女性部さんが加工してくださるトビウオミンチは、小骨ごとミンチにしているので、カルシウムたっぷりです。給食ではトビウオの臭みを少しでも消すため、すりおろしたしょうがと酒をたっぷり使って下処理をしてから調理をしています。

さて、今日は三根小学校の2年生が給食センターへ見学に来ました。たくさんの食材、大きな道具や鍋にびっくりしていました。今日の機会に給食のことにもっと興味を持ってくれると嬉しいです。

11月10日(金)の献立

※写真は小学校高学年の量です

♦平成29年11月10日(金)の献立♦

食パン、りんごジャム、牛乳、オムレツ、野菜サラダ、豆乳コーンスープ

♦給食で使用した食材の産地♦

キャベツ:群馬県

たまねぎ:北海道

にんじん:北海道

もやし:福島県

豚肉:栃木県

鶏肉:宮崎県

たまご:八丈島

鮭のちゃんちゃん焼き

※写真は小学校高学年の量です

※写真左上は食物アレルギー対応用です

♦平成29年11月9日(木)の献立♦

ごはん、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、大根とヒジキの和風サラダ、みそ汁

♦給食で使用した食材の産地♦

キャベツ:群馬県

じゃがいも:北海道

たまねぎ:北海道

にんじん:北海道

えのきたけ:長野県

大根:千葉県

白菜:茨城県

椎茸:八丈島

鮭:国産

 

11月11日は鮭の日です。鮭という漢字は魚へんに漢数字で十一、十一と書くことから、11月11日が鮭の日となったそうです。今日は少し早いですが、鮭を使ったちゃんちゃん焼きです。

ちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理です。鮭と野菜を味噌、バターなどの調味料で味付けされています。給食でもバターをたっぷり使い、鮭の上に野菜をのせてオーブンで焼きました。

鮭は秋が旬の魚です。甘めの味付けが食欲をそそります。今月の給食だよりにもレシピを載せていますので、ご家庭でも是非作ってみてください。