牛乳　ご飯　メダイのカレー焼き　ひじきと大根の甘辛炒め　みそ汁

カレー焼きの魚は八丈産のメダイを使いました。メダイは、その名の通り目が大きい魚です。水深300～800mの、深海にすんでいるため、その中でも光を取り入れられるように目が大きくなったといわれています。実はメダイは、マダイと同じタイ科ではなく、イボダイ科です。味付けは、新フレーバーのカレー味にしました。小麦粉とカレー粉をあわせた粉をメダイにまぶし、天板に並べて油をまわしかけ、スチームコンベクションオーブンで揚げ焼き風にしました。魚が苦手な子でも食べれていたようでした！