牛乳　ゆかりご飯　里芋の肉じゃが風　大根サラダ

今日の里芋は八丈産の早生（わせ）という種類のものです。8～9月にかけてと里芋の中では早い時期に収穫され、丸い形と淡白な味わいが特徴です。農協さんに70㎏もの里芋を納品していただき、機械で皮をむきました。