牛乳　食パン　魚のハーブ焼き　枝豆サラダ　メキシカンスープ

ハーブ焼きの魚には、八丈産のメダイを使用しています。塩で下味をつけた後、パン粉と乾燥バジルをまぶしてオーブンで焼いています。焼く前に油をまわしかけることで、揚げなくても少しカリッとした食感になります。
メキシカンとは、メキシコ風という意味です。メキシカンスープにはメキシコでよく使われる調味料のチリパウダーと、メキシコでよく食べられる野菜のトマトが入っています。