牛乳　衣笠丼　みそ汁

今日は京都の料理です。衣笠丼は、油あげと青ネギを卵でとじご飯の上に乗せた料理です。衣笠丼の名前の由来は平安時代にさかのぼります。天皇が夏でも雪をかぶった山を見たいと言い、衣笠山に白い絹衣がかけられたそうです。茶色い油揚げと青いネギを、卵が覆う様子がその景色に似ていることから衣笠丼と名付けられました。()

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