牛乳　ご飯　八宝菜　チャプチェ

今日は新メニューの八宝菜です。
八宝菜は、八種類に限らずたくさんの野菜や肉を炒め、スープを加え、とろみをつけた料理のことを言います。
中に入っているきくらげは、アジアでよく取れるきのこの仲間です。木から生え、形が耳に似ていることから、漢字で木耳と書き、食感がくらげに似ていることからきくらげと読みます。スーパーに行くと中国産の物をみかけることが多いですが、今回は八丈産のものを使うことができました！海風しいたけで有名な大竜ファームさんが去年の夏に収穫したものを乾燥させてとっておいてくれました。