牛乳　ご飯　厚揚げの旨煮　おかか和え

おかか和えは、野菜を醤油、砂糖、鰹の削り節で和えて作っています。
鰹は、身が柔らかく、昔は乾燥させて鰹節にし堅くしないとすぐ腐ってしまったので、漢字で「魚」に「堅」いと書くようになったそうです。