牛乳　食パン　手作りリンゴジャム　グラタン　野菜スープ

今週の給食は船の欠航の影響を大きく受けましたが、パンは島内の業者のやたけ製菓さんに作っていただいているため、無事提供することができました。島内の業者さんに感謝です。
リンゴジャムは、給食センターの手作りです。材料は、りんご・砂糖・レモン汁だけとシンプルです。そもそもジャムとは、果物に砂糖を加えて加熱し、とろっと固めたものです。果物に含まれるペクチンが、糖と酸に反応するととろっと固まることを利用して作られます。

＊悪天候による船の欠航の関係で、本日の給食の食材は以下の通りに変更させていただきました。
・牛乳、食パン、手作りリンゴジャム、グラタン：変更なし
・野菜スープ：豚肉、もやし、ごぼう、玉葱、大根、小松菜