牛乳　ムロ節ご飯　そぼろ入り卵焼き　ごまあえ　かんも汁

今日は、八丈産の食材をたくさん使用した献立です。

ムロ節ご飯のムロ節と、そぼろ入り卵焼きのメジマグロのミンチは漁協女性部さんから仕入れたものです。
お魚のミンチは、トビウオやムロアジのミンチを使うことが多いのですが、今回は特別にメジマグロのミンチを仕入れることができました。臭みが少なく、お肉のような食感で驚きました！

かんも汁には農協さんから仕入れた明日葉を使用しました。秋になると、さつまいもも八丈のものを使えるようになるかもしれませんので、楽しみにしていてくださいね。