牛乳　ご飯　鶏肉のBBQソースがけ　塩こうじ野菜炒め　みそ汁

【今日の給食メモ】※各校のお昼の放送でも紹介されています
「こうじ」とは、米や豆にこうじ菌を加え発酵させたものです。こうじは、みそやしょうゆを作るときにも使われている、和食には欠かせないものです。塩にこうじを加えた塩こうじは、うまみがあり、また、肉や魚を柔らかくする効果もあります。