材料（４人分）
	古漬タクアン			400g
	しょうゆ			大さじ3
	砂糖			大さじ3
	みりん			少々
	唐辛子又はしょうが			少々
作り方
１	一晩水につけて塩を抜く。
２	水を切って、うす切りにし油少々で炒め、しょうゆ、砂糖、みりん、唐辛子を好みの量を入れて水を少量入れ、昧をからめるように煮つける。