材料（４人分）
	古漬タクアン			200g
	しょうゆ			少量
	日本酒			少量
	唐辛子			少量
	味の素			少量
作り方
１	しようゆ、日本酒、味の素、唐辛子を煮たて、冷ます。
２	水洗いした古タクアンを１につけ込み、たれがなくなったら補充する。たれ汁はタクアンがかぶるようにする。 (タクアンがすっぱい時は１のたれに一晩つけ込み翌日つけ汁を捨て、新しいたれ汁につけ込み冷蔵庫で保存する。)