材料（４人分）
	じゃが芋			小4個
	卵			1個
	小麦粉			少々
	だし			適量
	季節の野菜、野草			適量
	牛乳			少々
	味噌又はしょうゆ			少々
作り方
１	じゃが芋は茹でてつぶす。
２	１に卵、牛乳を混ぜ、つなぎに小麦粉を入れる。耳たぶ位の硬さにし、一□大に丸め茹でる。
３	他のすいとんの材料(野菜類)を煮込み、じゃが芋団子を入れ味を調える。
４	味噌味又はしょうゆ昧にする。