ブダイのフライ
　　材料（４人分）
ブダイ 400g
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 40g
卵 32g
パン粉 80g
揚げ油 適量
　　作り方
１ ブダイは３枚におろし、中骨をとり食べやすい大きさに切る。
２ １に塩・こしょうをふり小麦粉、卵、パン粉の順につけ油で揚げる。