ブダイの酢みそあえ
4人分あたり
エネルギー 84kcal
たんぱく質 13.8g
脂肪 1.5g
カルシウム 18mg
  材料(4人分)
ブダイ 1/4尾
少々
少々
A調味料
  味噌 大さじ2
  砂糖 小さじ1
  酢 大さじ2
  だし汁 少々
生姜 少々
辛子 少々
  作り方
ブダイの上身は、細切りにし、塩と酒をふり下味をつけてから熱湯にさっとくぐらせ、すぐに冷ます。
生姜はせん切りにし、A調味料と合わせる。
の衣で和え、器に盛る。好みで辛子を加える。