トミメのぬた

材料（４人分）
	トミメわけぎＡ　酢みそ　　　みそ　　　酢　　　砂糖だし汁練り辛子酒塩	４尾 1/2束大さじ２大さじ２小さじ１少々少々少々少々
作り方
１	トミメは３枚におろし骨を取り除き、細切りにする。塩、酒をふりかけしばらくおき、熱湯へさっとくぐらせ冷ます。
２	わけぎは適当な長さに切り、フライパンで乾煎りする。
３	Ａ　酢みその調味料を合わせる。練り辛子は好みで入れる。
４	１と２を３の酢みそで和え、器に盛る。